農産物販売

カット野菜の利用広がる　若年・高齢層に人気　ＪＣ総研消費調査

1: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:31:16.38 ID:???0.net

　ＪＣ総研は、７月に行った「野菜・果物の消費行動に関する調査」の結果を公表した。カット野菜の利用頻
　度は２０代以下の層と７０代以上の層で高いことが分かった。一方、野菜不足を感じている人は過半を占め
　、野菜を食べる頻度が「週に１日未満／食べない」と答えた人も１３％と初めて１割を超えた。

・７０代以上２０代以下　料理用「ほぼ毎日」最多

　レタスやキャベツなどの「サラダ用」カット野菜を「ほぼ毎日」食べると答えたのは単身男性（１１％）が
　多い。年齢別にみると２０代以下が１０％と最も多く、７０代以上（７％）、３０代（６％）と続く。

　カレーや筑前煮などに使う「料理用」のカット野菜の摂食頻度をみると、「ほぼ毎日」と答えたのは７０代
　以上と２０代以下が最も多く６％。次いで３０代（４％）の順だった。ＪＣ総研は「高齢層は単身や夫婦だ
　けの世帯も多く、小分けしたカット野菜の需要があるのでは」と分析する。「カット野菜」の調査項目は需
　要増を背景に今年から追加した。

　野菜の摂食頻度について「ほぼ毎食／ほぼ毎日」食べる人は６２％。一方、「週に１日未満／食べない」と
　答えた人はすべての属性（既婚・単身の男女と全年齢層）で１割を超え、全体的な増加傾向が見られた。単
　身男性は２５％と際立って多い。

　「野菜不足／不足気味」と答えた人は、全体の５１％（前年４８％）。特に単身男性は７４％（同６７％）
　、単身女性は６３％（同５８％）と大きく増えた。

　野菜不足の解決方法（複数回答）として「食事に使う野菜を増やしたい」と答えた人が単身女性で４４％（
　同３６％）と増えたものの、単身男性は２８％（同３３％）と減った。逆に単身男性は「市販の野菜ジュー
　スを飲みたい」と答えた人が３２％（同２５％）に増えた。

　一回の野菜購入額の平均を比較すると、単身女性が６４８円（同５６０円）と増えた半面、単身男性は４６
　８円（同５２３円）と減っている。

　調査はインターネットで、全国の男女２０９７人を対象にした。詳細はＪＣ総研のホームページに掲載して
　いる。

http://www.agrinews.co.jp/modules/pico/index.php?content_id=31029

43: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:04:01.41 ID:BWdNkNge0.net

>>1
中食や外食よりも安いからな

立場によっては高すぎるものも
別の視点から見れば妥当な値段になる

そこがビジネスチャンス

7: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:36:39.13 ID:57WxTwNr0.net

カット野菜は便利だが栄養はない

10: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:37:43.31 ID:oOCkm22d0.net

>>7
だよな

カットした時点で栄養分が抜け出し

さらにパック化して時間経過してるんだからな

32: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:50:25.68 ID:5wtg/tKu0.net

>>10
カット野菜にも栄養あるよ
３割減だけど栄養あるって調査がある

8: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:36:54.12 ID:3AWdu/3M0.net

カットのネギはダメだ
香りがほとんど飛んでしまっている

13: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:38:43.84 ID:0nqMcHB/0.net

野菜の皮を剥いて切るなんて、ほんの５分もかからないのに
それさえ面倒がるって・・・ここはちょっと怠慢過ぎないか？

16: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:39:31.32 ID:SIU53vF+0.net

>>13
量が多いんだろ

57: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:37:28.67 ID:xH45Aahn0.net

>>13
あんたのおっしゃることは正論だ！
・・・うちの嫁にも言ってくれないか？

14: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:39:03.34 ID:OxQih2l60.net

カット野菜は高いからな。金はあるけど時間がない人用だな。

15: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:39:22.45 ID:TyDxYyt80.net

加工代分高くつくけどね便利だよね　仕方ない

21: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:42:57.06 ID:zh2CmO/h0.net

カットするのが楽しいのになあ、キャベツの千切りを全速でタンタンタンタン
ってやりたいからキャベツとか喰ってるようなもんなのに。

27: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:44:56.79 ID:9iKBZiQ+0.net

カットねぎが2割引きだったら買ってしまうな
ねぎを小口切りするのって結構めんどくさいから

28: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:46:53.27 ID:NvPxwdlx0.net

ペットボトル半分に切って土入れて、100均でベビーリーフの種買って蒔けば
葉っぱモノ野菜の自給自足は可能。
簡単だぞ。

30: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:47:35.32 ID:54zf7jLJ0.net

最近雪国まいたけが出してるカット野菜がすげー便利

31: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:48:18.22 ID:OWBF1PiF0.net

昔は買っていたが、今は買っていない。
薬品いっぱいだしね。

だから、自分で野菜を洗って切っているよ。
面倒だが、好きな野菜を好きなだけ食える。

34: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:51:00.27 ID:RkFDFqcf0.net

キャベツ、大根、玉葱とかは普通に日持ちするし、これくらいは買っとこうよ

36: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:52:57.09 ID:X3drOxz+F

一人暮らしだともやし一袋とかキャベツはくさい1/4カットでも余してしまうから便利だわｗ

38: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:54:26.86 ID:Aj7Dt4EL0.net

カット野菜でも食べないよりは食べたほうがいいだろうな

39: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:55:13.64 ID:A1VU7qTU0.net

千切りしなくなったから面倒という気持ちがなくなった。
なんでもビニール入れたままざく切り
残ったのはそのまま冷蔵庫へ。
4分の1くらいで使うようにしてるが腐ることもない。

40: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 18:55:19.94 ID:gClLXNty0.net

キャベツなんて安いんだから少しづつしか使わない人も
一玉買ってスーパーの袋に密閉しないで入れて
冷蔵庫に放り込んでおけば10日以上余裕でもつよ。

上から順番に葉っぱはがして使う。
包丁で半分にとか切るとそこから悪くなる。
芯は邪魔だし痛んでくるので時々短くカットする。

46: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:08:29.59 ID:RNLqI4Wf0.net

寒くなってきてからよく鍋作って食べてるんだけど
白菜食べると必ず下痢する

ググってもアレルギーじゃないか？とか風邪じゃないか？とか
曖昧な答えしか出てこない
原因がほかにありそうなんだけど分かる人あるいは同じような人いる？

48: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:12:59.01 ID:BWdNkNge0.net

>>46
鍋で食べるとどれだけ食べたか量が分からなくなって食べ過ぎる
消化器官がギブアップ
腸内菌相も当然最悪に

74: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:53:54.20 ID:RNLqI4Wf0.net

>>48
白菜は1/4を買ってきて数回に分けて少しずつ食べてる
食べ過ぎる前にすぐ下痢る
>>50
鍋以外で白菜食べることないんだ
市販のすき焼きのたれを使って豚肉、豆腐、えのき入れて食べてる
>>64
ネギやニラは入れてない

日を改めて鍋作り直して食べてもやっぱり水下痢するから
やっぱり白菜が原因だと思うんだ
他の材料だけだと下痢しない、なんなんだろう
なんの成分が原因してるのか知りたいんだよな

50: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:16:03.04 ID:8bM5MSBk0.net

>>46
鍋以外の白菜接収状況が分からないと比較ができないのでは？

64: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:47:38.80 ID:gnWaAN1C0.net

>>46
ネギとかニラは一緒に食べてる？

53: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:31:49.74 ID:ld/MI9et0.net

セブンイレブンでキャベツの千切りかって朝飯の代わりに食ってるw

65: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:47:57.51 ID:B9OIZa6L0.net

お好み焼きにすれば沢山野菜が食べれる
キャベツ・たまねぎ・なす・にんじん・ジャガイモ・ホウレンソウ・ピーマン
細かく切って小麦粉と卵を混ぜてどうぞ！
美味しいですぞ。

68: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:49:57.49 ID:5GOrpbpy0.net

カット野菜ってハイターやブリーチで漂白してるんだよな
俺は某牛丼チェーンの工場でバイトしたが驚いたよ

76: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 19:55:01.41 ID:Lhy3JBoA0.net

水だけで洗浄してんのか
でも明らかに変な臭い（腐敗臭や塩素臭では無い）するカット野菜あるがあれ何なんだろうな

90: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 20:18:31.73 ID:i96NCyOI0.net

一人暮らしであれこれ野菜を買っても余りがちなんだよな

92: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 20:23:00.80 ID:S9NYoHp40.net

一人分ってのキーだよな
毎日家で自炊するわけじゃなくて、友人と外食もするし仕事で疲れきって自炊できない日もあるし家に帰らない日だってある
普通にスーパーで数種類の野菜買うと使いきれずに棄てる事多いから結局は高くつく

93: 名無しさん＠０新周年＠＼(^o^)／ 2014/12/01(月) 20:23:48.86 ID:qHORkoGyO.net

カット野菜の市場規模は1000億円なんだね。
ハロウィン、電子書籍の市場規模と同じくらい。